La spirulina se ha utilizado como el complemento alimenticio perfecto para buscar una alimentación balanceada, ya que es una fuente de proteína vegetal que contiene gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales. Además, la proteína vegetal que ofrece la spirulina se digiere de mejor manera que cualquier otra proteína de fuente vegetal y, por supuesto, mejor que cualquier fuente de proteína animal.

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La spirulina para vegetarianos y veganos es una fuente importante de nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo:

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Proteínas: La spirulina tiene un alto porcentaje de proteínas (hasta un 70%) de buena calidad, además contiene todos los aminoácidos esenciales.

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Lípidos: Es el único alimento, aparte de la leche materna, que contiene acido gamma linolénico (GLA). Además, posee ácidos grasos esenciales para nuestro organismo.

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Minerales: Además, es importante señalar que la spirulina contiene potasio, magnesio, calcio, hierro, manganeso, zinc, fósforo y selenio. Minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo humano.

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Vitaminas: La spirulina tiene un alto contenido de vitaminas, entre ellas está la vitamina D, el betacaroteno que es precursor de la vitamina A, y vitaminas del complejo B (como la B12, el ácido fólico, etc.).

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• La spirulina tiene una alta concentración de beta caroteno.

• También contiene hierro, que es fundamental para construir un sistema fuerte. Además de poseer magnesio y otros minerales que son de muy fácil absorción.

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Finalmente, es importante resaltar el hecho que una de las pocas deficiencias que los nutriólogos actualizados han encontrado en la dieta 100% vegetariana es la falta de vitamina B12, fundamental para un sistema nervioso y tejidos sanos. La spirulina es una de los pocos alimentos de origen no animal que son fuentes de vitamina B12.